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第96章:争食!(真~求票票哈!)

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脱俗,看似将新鲜大虾用凉水洗净,剪去虾腿、虾须并抽出虾线。”

    “看好了,这么抽,不会影响美观!”张枫尽量压制那种行云流水的操作,把每个细节展现了出来,抽过虾线的大虾和没抽过几乎没有区别。

    “这道油焖大虾特色就在,王叔你说说看。”张枫一边处理大虾一边道。

    王军挠着后脑勺,突然眼睛一亮,道:“提前用椰汁泡它们?”

    “对,可以让吓肉有一种椰子的味道,那种味道配SH鲜,能让人的味蕾不受到可能沾到的油的影响,完美的解封大虾的鲜味。”张枫简单的解释一番。

    “对了,还可以试试用这边特有的红茶来提前试试,不过得处理好茶因子,最好用当地老泉的水来洗!”张枫道。

    “葱姜切丝备用,锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒,煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。”

    “……现在下入葱姜丝炒香。”

    “烹入料酒,这料酒就一直用我昨晚给你写的菜单上的,不要换,加入盐、糖、生抽和少量的水烧开,中火焖至汤汁浓缩即可。”

    张枫做完这一切后,长出了一口气,那种布擦了擦手,然后等待了起来,而这时,外面已经吵了起来。

    “老板,老板,我们也要你们的招牌菜!”一个可以用珠光宝气的花衬衫中年人喊道。

    王军的妻子急忙把王军叫了出去,花衬衫的中年人直接掏出了一几张大额美钞,道:“给我们来一份!”

    “这是怎么了?”王军忍不住问道。

    “@#¥%……&”

    花衬衫的中年人一顿猛说,王军算是明白了,这位大爷就是想要吃,看着牡蛎猪红汤喜庆,所以要!

    “这个,不行啊,今天的招牌菜每样只做一份,要吃得等几天!”王军为难道。

    “够不够!”

    花衬衫的中年人又掏出了几张美金,意思是他不差钱!拿钱砸到王军同意,但是张枫今天早上就给他说了,招牌菜今天每样都只上一道!不可能做第二道啊!

    王军沉吟了一下,道:“实在抱歉,不是本店不做,师父定下的规矩如此,我只能遵守!”

    “什么?这世上还有哪家店有钱不赚的?我出十倍,你今天给我做也得做,不做也得做!”花衬衫的土豪作风就是霸气,引得四周吃虾的群众纷纷笑了起来。

    话语虽然强势,但好在没有什么过激动作。

    王军不知道该哭还是该笑,自己这家店居然能门庭若市,还有人争着要吃东西!

    “我得问问我们定下规矩的师父!”王军怕着花衬衫大叔把店给砸了就麻烦了,今天又是店铺重获新生的开始,不能惹了麻烦。

    “快去快去!”花衬衫大叔急挥手,还瞪了一眼刚才闹腾牡蛎猪红汤好喝的小孩子。

    在美食面前,什么长幼尊卑,似乎是不重要了!

    “……呵呵,还有这事?”张枫笑呵呵的把锅内的大虾摆好在盘中,然后继续道:“我来处理!”
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