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1270.油渣(1/5)

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    那青阳嘘王博:“哟,老王把自己比作明太祖哪。”

    赵晓慧好奇问道:“我更关心的是,朱元璋讨饭时候的伙伴都是怎么死的?”

    “民间小故事而已,说朱元璋打下了天下,将他当年乞讨时候的伙伴接去北京安顿了下来,结果那些人天天找他去感慨,去说当年他们一起讨饭的时候朱元璋多落魄,生活多难。老朱不耐烦了,直接找了个理由把他们砍了。”

    张瑞一边说着一边挥手做了个斩落的姿势。

    王博说道:“换成我,那就不是斩首,而是击毙了!”

    侯海波迟疑的说道:“你把我找过来,不会是让我当你的刽子手吧?”

    “找刽子手得找心狠手辣的,比如星爷,你这种妻管严,我才不用呢。”王博鄙夷道。

    侯海波挺起胸膛道:“没有怕老婆的男人,只有尊重老婆的男人!”

    张瑞点头称是。

    王博指了指张瑞道:“这就是尊重老婆的男人,你是怕老婆的。”

    张瑞又点头称是,赵晓慧在旁边咯咯笑个不停。

    考辛斯开车过来,从车上拿下一些五花肉和雪白细腻的肥猪肉,对王博说道:“头儿,这是你要的东西。”

    那青阳帮忙收拾,然后奇怪的问道:“你要这么多肥猪肉干嘛?准备炼油吗?”

    王博道:“你忘了海波最喜欢吃什么了吗?”

    侯海波大喜:“卧槽,你能将肥猪肉变成鲍鱼燕窝?”

    “去你的!”

    “哈哈,来来来,我来打下手,这是要炼油渣是吧?我好久没吃自家炼的油渣了,唉,自从我奶奶去世,家里就没干这活的了,都是在饭店吃。”侯海波说着忍不住摇起头来。

    王博拍拍他的肩膀,道:“今天王爷爷给你弄一锅,你可了劲的造就行了。”

    侯海**开他,笑着给了他一根中指。

    王博用菜刀将板油切成小碎块,堆积了满满一盆子,赵晓慧惊叹道:“你还真准备弄一锅呀,这东西吃了腻歪,你做这么多干嘛?”

    侯海波摇头道:“你别看现在多,一炼出油来,油渣会干瘪,这一盆子能炼出不少肥油,可是油渣顶多出来两大盘子。”

    切好板油,王博开了两个锅子,先在第一个锅子里加上一些水,然后把猪板油碎块放入其中煮了起来。

    张瑞也奇怪了,说道:“做油渣怎么能用水?水和油不兼容,待会会炸起很多油星子的,热的要命。”

    王博道:“跟你们这些厨房小白,我懒得多说,侯爷给他们讲解一下。”

    侯海波嘻嘻一笑,道:“很简单啊,小白们,这猪油要煮熟之后再用中火加热,才能炼出更多的油,你直接上火,出来的油水没多少的。”

    “老王这么做是对的,少加点水,等到肥猪肉煮熟了,这些水也煮干了,到时候继续加热,就会往外淌油。”

    那青阳插嘴道:“要是老苏在这里,他肯定会说:请从原理的角度来诠释一遍。”

    “那家伙当老师都快当成老学究了。”几个人大笑起来。

    猪油熬煮出来后,得不断往外舀,保持锅子里... -->>
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