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第214章 早已落错

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微颤的手,在对方下刀之前,眼疾手快地扣住了他的手腕。

    “桑大厨还是稍微歇一歇再剔吧。”

    桑璟舒也已经在剔鸽子了,刚刚那一刀,她若是没有拦着,落下去只怕就要捅破鸽子的背脊了。

    “你我本是对手,在下这一刀若是失误了,岂不是正好?”桑璟舒愣了一下,将手里的刀放在了案上,抬手擦了额角的汗,这才转头看秦月瑶。

    秦月瑶收回了手,小心翼翼地将鸽子往鸭子肚里塞。

    “我只是不想看到桑大厨因为一时失误,前功尽弃,辱没名声。”秦月瑶利落地将鸭子套好,开始把配料往鸭腹里塞。

    今天比这道菜,对桑璟舒来说其实很不公平。

    他腿脚不便,还要与他们一样在案前苦站一个多小时。

    他手上还有伤,剔完第一只鸭子的时候,就已经开始颤抖了。

    那个时候秦月瑶就明白了,丹阳公主办这一场比赛,最后还选这个题目,怕是只为了羞辱折磨这位桑大厨。

    秦月瑶自小学厨,不仅是为了学门谋生的手艺,继承外公的衣钵,还因为她是真心的喜欢,愿意在这手艺上用心,下功夫。

    她也佩服所有在厨艺上花心思下功夫,练就好手艺的人,不忍见其受这般折辱。

    “这一刀,在下早就落错了。”桑璟舒看着案上剔了一半的鸽子,深吸了两口气,才又拿起了刀。

    秦月瑶将塞好辅料,合了刀口,将三套鸭放到沸水锅中略烫了一下后捞出。

    接着又将套鸭腹朝下,和肫肝放入有竹垫的砂锅内,加姜块、葱结、绍酒,放满清水,上中火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,撤至小火焖炖。

    这三套鸭考刀工也重火功,如此小火慢炖,需得焖上一个半时辰,将肉炖烂。

    秦月瑶让王全去休息,自己撤减好了火候,直起身来,看周围其他几人都还在剔骨,神色松开,仰头朝二楼上的君修远点了点头。

    别的不说,就她这完成的速度,已经甩了包括桑璟舒在内的其他参赛者一大截。

    早在看到秦月瑶剔骨的时候,刘子期就已经震惊了。

    他是真没想到,秦夫人这刀工如此了得。

    这大半个时辰下来,五个人里,也就秦夫人和桑璟舒在剔骨上没有出错。

    刘子期在看到秦月瑶阻止桑璟舒匆忙下刀的时候,还觉得挺可惜的,若是放任,后面的都不用比了,单这刀工,便早已高下立见。

    不过转念想想,又觉得佩服。

    大家都是厨子,自然都清楚以桑璟舒那样的身体状况,能到剔鸽子才差点出错,已经是很了不起的了。

    桑璟舒七年前便是名动淮阳的名厨了,他们虽然没见识过桑璟舒做的三套鸭,可是桑璟舒的那十道名菜,道道精绝,他们都是自愧不如的。

    桑璟舒落得如今这样的下场,同为厨子,他们都替他惋惜。

    桑璟舒也已经套好了鸭子,填了料,这会儿唤了小伙计过来帮他加火装锅。

    秦月瑶得了闲,坐在后面看着,眼见小伙计不得要领,又挽了袖子上来帮忙。
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